• Количество порций: 4
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Температура подачи: Охлажденное блюдо

Ингредиенты

Филе горбуши – 250 г

Петрушка – 1 веточка

Лавровый лист, перец горошком – по вкусу

Свекла вареная – 320 г

Укроп – пучок

Руккола – 150 г

Масло растительное – 3 ст. л.

Сок апельсиновый – 1 ст. л.

Сок лимонный – 1 ст. л.

Фета или творожный сыр – 60 г

Соль, перец – по вкусу

Бальзамический соус-крем – для заправки 

Кунжут – для посыпки

Рыбу заливаем горячей водой, солим, добавляем перец горошком, веточку петрушки, укропа, лавровый лист. Даем закипеть, варим 2 минуты, оставляем остывать под крышкой.

Свеклу чистим, тонко режем. Укроп рубим.

Взбиваем растительное масло с цитрусовыми соками, солью, перцем.

Свеклу соединяем с укропом и руколой, поливаем половиной заправки, перемешиваем.

Распределяем смесь по тарелкам, выкладываем рыбу, посыпаем фетой, сбрызгиваем заправкой и бальзамиком, посыпаем кунжутом.

Калорийность: 255 ккал в порции.

Источник: wday.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.