Ингредиенты

Огурцы — 400 горстей
яйцо — 3 штук(и)
зеленый лук — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Сельдерей черешковый — 2 веточки
Базилик — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Мацони — 1 литр
Соль — по вкусу 
Сахар — по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу 

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 20 минут
  • Температура подачи: Охлажденное блюдо
  • Тип обработки: Измельчение
  • Повод: Повседневный
  • Сезон: весна-лето

Огурцы моем и нарезаем мелким кубиком. Если кожица грубая, то ее предварительно счищаем. Мелко крошим зелень и чеснок, приправляем солью, сахаром и слегка перетираем руками. Соединяем огурцы с зеленью и заливаем кефиром. Перемешиваем и разбавляем до желаемой консистенции холодной кипяченой водой. Ставим суп на 2−3 часа в холодильник. Перед подачей кладем в каждую тарелку по половинке вареного яйца и приправляем перцем.

Калорийность: 185 ккал в порции.

Источник: wday.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.