Ингредиенты

мясо (вареное) — 0,5 килограммов
Ветчина — 100 граммов
Лук репчатый — 1 луковица
Морковь — 1 штука
яйцо (сырое) — 1 штука
Мука — 2 ст.л.
Бульон — 1,5 стак.
Яйца вареные — 4 штуки
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Для тестаМука — 2 стак.
Соль — 0,5 ч.л.
Смалец (свиной жир) — 100 граммов
Вода — 0,5 стак.
Для глазуриЯичный желток — 1 штука
Молоко — немного 

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 70 минут
  • Температура подачи: Теплое блюдо
  • Тип обработки: Выпекание
  • Кухня: Русская

Лук, морковь, мясо и ветчину мелко рубим. Сырое яйцо слегка взбиваем, добавляем муку, разводим бульоном, подмешиваем к мясу. Солим и перчим по вкусу.

Свиной жир доводим до кипения в подсоленной воде, быстро засыпаем муку и замешиваем тесто. Скатываем его в шар и отделяем 1/3 часть. Накрываем отрезанный кусочек перевернутой миской.

Оставшееся тесто распределяем в смазанной маслом форме. Заполняем половиной мясной смеси, сверху на равном расстоянии друг от друга выкладываем вареные яйца. Накрываем остатками мяса. Отложенное тесто раскатываем и накрываем им начинку.

Защипываем края, смазываем молоком с желтком и ставим на 40 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.

Калорийность: 632 ккал в порции.

Источник: wday.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.